郑州小美熊会计服务有限公司,提供0元注册公司+代理记账服务,详情咨询18236907730(同微信) 服务区域 微信关注 联系我们 联系客服
郑州小美熊注册公司
免费注册郑州公司
行业资讯

专家预测2021年餐饮行业:餐饮消费有新意有人气

编辑:郑州公司注册 发表于 2021-10-04 13:32:02 浏览: 文章来源:小美熊会计公司
文章导读:餐厅预订火爆,饮品店排起长龙,美食街熙熙攘攘……国庆假期,在疫情防控常态化条件下,接触型消费加快回升,餐饮消费加快恢复。 据统计,今年上半年,餐饮业收入达21712亿元...

市场快速复苏,迎来升级新趋势
餐饮消费有新意有人气

餐厅预订火爆,饮品店排起长龙,美食街熙熙攘攘……国庆假期,在疫情防控常态化条件下,接触型消费加快回升,餐饮消费加快恢复。

据统计,今年上半年,餐饮业收入达21712亿元,同比增长48.6%,消费规模基本恢复至2019年同期水平。值得一提的是,大大小小的饭店,在生意红火起来的同时,在产品、渠道、场景等方面不断创新,满足了餐饮消费的新需求。

政策发力供需两旺,餐饮业恢复稳定向好

“消费券抵扣了50元,相当于一道菜的价格,很划算!”国庆假期第一天,江苏南京市民周女士全家来到“小厨娘”淮扬菜夫子庙店聚会,点了醉蟹等秋季特色菜肴,结账时她用消费券进行抵扣,对这次用餐体验很满意。

国庆消费观察:餐饮消费有新意有人气

今年,中秋、国庆假期有间隔,拉长了假日经济持续时间,有利于吸引消费者、提升人气。假期里,该门店每天接待消费者约1500人次,包间已预订至10月7日。“结合疫情防控需要,我们推出堂食、外卖、直播、网店4种消费方式以及特色时令菜肴。”江苏小厨娘餐饮管理有限公司总经理李红霞介绍,江宁区的10家门店此前受疫情影响较大,但中秋假期前销售情况已恢复到正常水平,预计“两节”期间整体销售额将同比增加5%左右。

为了让消费者吃得放心,“小厨娘”在市场监管部门的指导下,实行门店员工、宿舍环境、就餐环境“三重消毒”,就餐顾客戴口罩、测体温、查绿码“三重防护”,以及门店自查、互查、随机暗访“三重检查”,做好疫情防控,保障食品安全。在江苏省餐饮行业协会的支持下,企业今年以来克服疫情影响,目前已注册4家门店,将于年内全部开业。李红霞说,全程线上注册,不需人员来回奔波,材料一小时即可填写完成,一个工作日就能审批通过。

“各地通过发放消费券、举办美食节等,提振消费信心;通过延续税费减免、员工稳岗、金融支持等惠企政策,纾解企业急难愁盼问题;行业加快数字化转型,促进餐饮产业链协同、供应链融合、服务链延展、价值链提升。”江苏省餐饮行业协会会长于学荣说,今年中秋假期餐饮服务收入同比增长12%,国庆假期预计也将有较大幅度增长,“目前餐饮业恢复呈稳定向好态势,前期抑制的消费将得到恢复性增长。”

除了家庭消费、亲朋好友欢聚、乡村休闲游等助力餐饮消费市场快速复苏,健康餐饮理念的深入人心、社区餐饮的不断完善,也促进餐饮消费市场供需两旺。

特色餐饮备受青睐,文化体验是升级关键

“小黄人”雪糕成为很多人国庆假期到北京环球影城打卡拍照的标配。“萌萌的造型,浓浓的香蕉味,虽然比普通冷饮贵点,但觉得挺值。”北京市居民吴晓云说。

这款受欢迎的雪糕来自国产品牌蒙牛。蒙牛集团总裁卢敏放说:“作为北京环球度假区官方合作伙伴,我们为了突出产品特色,将味觉体验和游园体验相结合,花了很多心思。”北京环球影城试运营期间,仅城市大道上的蒙牛冰淇淋牛奶工坊,单日销售额就突破12万元,国庆假期预计销量还将创新高。

中国饭店协会会长韩明表示,大众餐饮市场迎来升级新趋势,品质、安全、口味是餐饮企业吸引消费者的关键,在此基础上,特色、文化、体验式消费过程是餐饮企业赢得市场的重点。

让消费者吃出新特色。走进湖南长沙的蛙来哒餐厅,装修、摆件、抱枕等都是以蛙为主题。“几年前,大众餐饮行业比较流行综合餐饮,一家店可能有上百种菜品,店与店区别不大。而我们一直坚持做特色单品,聚焦牛蛙食材,开发多种口味,希望消费者想到吃牛蛙就会想到我们餐厅。”集团董事长罗清说。

特色餐饮备受青睐,文化体验是升级关键

让消费者吃出新风味。柳州螺蛳粉、贵阳牛肉粉、陕西肉夹馍等特色风味小吃受到欢迎,成就了一大批餐饮店。这些地方小吃味美价廉,成为不少消费者国庆假期出游就餐的首选。韩明说:“这些美食小吃通过深度挖掘非遗技艺、饮食文化、产品特点,拓展连锁经营和品牌经营的商业模式,未来仍有很大发展空间。”

让消费者吃出新体验。国庆假期,深圳南头古城刚开业的喜茶手造店门口排起了长队,消费者不仅能品尝手炒冰,还能了解黑糖、麻薯、芝士、鲜果等原材料的手工处理、制作过程,边逛边吃。喜茶高级副总裁张海龙介绍,线下消费场景升级已经成为新的消费趋势,消费者对门店的体验要求也在提高。“我们希望用有设计感的门店空间,为消费者带来不同的消费体验,比如在北京前门店品味‘京味儿’,在成都宽窄巷子店品鉴‘蜀绣’。”

绿色餐饮成为时尚,按人定量“光盘”有奖

市场火爆的同时,餐饮浪费现象明显减少。随着反食品浪费法的实施和“光盘行动”的持续推进,记者在湖南省浏阳市调研发现,节约粮食、杜绝浪费的理念正逐步深入人心。

临近中午,在浏阳淮川街道人民西路老字号友谊大酒店,市民何女士对酒店的“分量定制餐”赞不绝口,“太划算了!我们一家四口点了一份红烧肉,本来一盘13块肉,现在分量定制,按四个人摄入量一盘只提供6块,既不浪费食物,也为我们省了钱。”

为减少食物浪费,友谊大酒店邀请专业营养师,根据膳食结构,按照每人的科学摄入量,对酒店销售的41个荤菜菜品进行了标准量化,精确到克,根据用餐人数提供对应分量。“同时,我们实行‘N-1’点餐提醒服务,如果一桌有10位客人,我们建议适当减少,点9人份的菜,不够再加。”饭店经理刘燕说。

友谊大酒店承接的喜宴特别多,以往常常留下不少剩菜剩饭。针对这一情况,酒店推出免费打包、剩菜二次加热服务。中午宴席剩余的菜品,晚饭可以免费加热,客人可继续在店就餐。这样一来,餐厨垃圾大大减少。过去一天就会产生一桶剩饭剩菜,如今同等营业额下,四天才产生一桶。

绿色餐饮成为时尚,按人定量“光盘”有奖

奖励“光盘”,浏阳市淮川街道和餐饮协会发出倡议,得到很多企业响应,“浏阳院子”就是其中之一。

国庆假期,市民叶先生带家人到“浏阳院子”就餐,在手机上选了5个菜,正准备再点一个时,服务员笑着提醒:“先生,您点的土鸭煲分量挺足的,6个人、5个菜,应该够吃了。我们店有‘光盘奖’,可以兑奖哦!”叶先生一听,觉得很有趣,采纳了建议,一家人顺利“光盘”。

一份爱心小吃、一个怀旧实用小礼品、一次抽奖,“浏阳院子”设立“三选一”奖励,以看得见的奖品鼓励“光盘行动”。

浏阳市餐饮协会会长焦国防说:“这段时间以来,我们联合有关部门以及行业组织,在餐饮门店推行‘四提示一惩罚’,‘四提示’即餐前提示合理点餐不铺张,餐中提示公筷公勺讲卫生、提示按量所需点餐品,餐后提示饭菜打包不浪费。”浏阳市餐饮协会将“四提示”落实情况作为评选诚信餐饮企业、示范门店的重要参考指标,对出现严重浪费现象的餐饮企业实行“一票否决”。
 

99%的人阅读完文章还了解了:

》》》》》郑州注册餐饮公司有哪些资料?小美熊告诉您

》》》》》郑东新区餐饮有限公司怎么注册?注册要求有哪些?

》》》》》郑州注册餐饮公司核名需要哪些手续

》》》》》郑州注册餐饮公司所需资料和流程

》》》》》郑州餐饮管理公司注册资金填多少合适

想要了解更多"郑州代理记账费用多少钱"问题,郑州小美熊会计服务有限公司是由从业5年以上的精英工商注册服务小组为您全流程代办理,专注郑州市各区工商服务平台,深耕财税服务行业多年,精选工商注册团队,提供郑州各地区工商注册登记代办,各类主体营业执照年报,高效办理,明码标价,企业安心拿证。

多年行业经验,欢迎你的咨询!

咨询电话:15137101602

 

标签: 郑州餐饮公司注册 郑州注册餐馆个体户 郑州代办餐饮许可证

返回上一页
上一篇:前8月我国服务进出口总额增长9.4%
下一篇:世界水平的知识产权强国怎么建

热点资讯
联系我们

郑州小美熊会计服务有限公司
联系人:彭女士
热线:18236907730
QQ:1766657952
地址:郑州市金水区北三环52号瀚海艾特中心2201室

优惠公告
优惠公告

小美熊会计公司提供限额优惠给大家!
凡是联系客服,申请加好友时备注“申请免费注册公司”说明是从小美熊网站来的!

1、每天免费注册3家公司(100%绝无后期绑定服务限前3名)
说明:您只需自己出刻章费200元!(可自己去刻)
查看:郑州注册公司费用(工本费)

2、免费提供挂靠注册地址(提示:由于新政策原因,该项服务已暂停提供!)
为了考虑到随着互联网创业者越来越多,您只需在家里有台电脑就可以开始你的创业之路。您可先用我们公司提供的注册地址先注册,等产品开发出来,经营上了轨道。自己租了办公室后再变更注册地址即可!(我们会帮您签收工商局发来的信件!)

3、免费注册公司(免服务费)+收费代理记账服务1年(限每天前7名)
公司成立后第二个月就要报税(不报会被罚款哦!),因公司刚成立要做账报税的工作量很少,为了节约成本您无需请一位专职会计员工,您只需外包给我们专业财务公司帮您代理记账,大大的为您节约了成本!

热门标签

郑州无地址注册公司多少钱 新密注册公司 郑州注册公司 郑州公司注销 公司注销流程 公司注销机构 工商注销资料 注销郑州公司 郑州注册个体户 营业执照注销 商标注册 注册资金认缴 变更公司地址 软件公司注册 郑州公司注册 惠济区核名 高新区核名 郑州工商核名 中原区核名 金水区核名 郑州公司网上核名 郑州营业执照变更 政策法规 公司地址异常 郑州地址异常 注册餐饮公司 注册旅游公司 注册小规模 注册公司资料 营业执照

底部
Copyright © 2016-2018 www.xiaomeixiong.cn 版权所有 技术支持:郑州代理记账 豫ICP备18018721号-1
专家预测2021年餐饮行业:餐饮消费有新意有人气
编辑:郑州公司注册 2021-10-04 13:32:02 浏览:

市场快速复苏,迎来升级新趋势
餐饮消费有新意有人气

餐厅预订火爆,饮品店排起长龙,美食街熙熙攘攘……国庆假期,在疫情防控常态化条件下,接触型消费加快回升,餐饮消费加快恢复。

据统计,今年上半年,餐饮业收入达21712亿元,同比增长48.6%,消费规模基本恢复至2019年同期水平。值得一提的是,大大小小的饭店,在生意红火起来的同时,在产品、渠道、场景等方面不断创新,满足了餐饮消费的新需求。

政策发力供需两旺,餐饮业恢复稳定向好

“消费券抵扣了50元,相当于一道菜的价格,很划算!”国庆假期第一天,江苏南京市民周女士全家来到“小厨娘”淮扬菜夫子庙店聚会,点了醉蟹等秋季特色菜肴,结账时她用消费券进行抵扣,对这次用餐体验很满意。

国庆消费观察:餐饮消费有新意有人气

今年,中秋、国庆假期有间隔,拉长了假日经济持续时间,有利于吸引消费者、提升人气。假期里,该门店每天接待消费者约1500人次,包间已预订至10月7日。“结合疫情防控需要,我们推出堂食、外卖、直播、网店4种消费方式以及特色时令菜肴。”江苏小厨娘餐饮管理有限公司总经理李红霞介绍,江宁区的10家门店此前受疫情影响较大,但中秋假期前销售情况已恢复到正常水平,预计“两节”期间整体销售额将同比增加5%左右。

为了让消费者吃得放心,“小厨娘”在市场监管部门的指导下,实行门店员工、宿舍环境、就餐环境“三重消毒”,就餐顾客戴口罩、测体温、查绿码“三重防护”,以及门店自查、互查、随机暗访“三重检查”,做好疫情防控,保障食品安全。在江苏省餐饮行业协会的支持下,企业今年以来克服疫情影响,目前已注册4家门店,将于年内全部开业。李红霞说,全程线上注册,不需人员来回奔波,材料一小时即可填写完成,一个工作日就能审批通过。

“各地通过发放消费券、举办美食节等,提振消费信心;通过延续税费减免、员工稳岗、金融支持等惠企政策,纾解企业急难愁盼问题;行业加快数字化转型,促进餐饮产业链协同、供应链融合、服务链延展、价值链提升。”江苏省餐饮行业协会会长于学荣说,今年中秋假期餐饮服务收入同比增长12%,国庆假期预计也将有较大幅度增长,“目前餐饮业恢复呈稳定向好态势,前期抑制的消费将得到恢复性增长。”

除了家庭消费、亲朋好友欢聚、乡村休闲游等助力餐饮消费市场快速复苏,健康餐饮理念的深入人心、社区餐饮的不断完善,也促进餐饮消费市场供需两旺。

特色餐饮备受青睐,文化体验是升级关键

“小黄人”雪糕成为很多人国庆假期到北京环球影城打卡拍照的标配。“萌萌的造型,浓浓的香蕉味,虽然比普通冷饮贵点,但觉得挺值。”北京市居民吴晓云说。

这款受欢迎的雪糕来自国产品牌蒙牛。蒙牛集团总裁卢敏放说:“作为北京环球度假区官方合作伙伴,我们为了突出产品特色,将味觉体验和游园体验相结合,花了很多心思。”北京环球影城试运营期间,仅城市大道上的蒙牛冰淇淋牛奶工坊,单日销售额就突破12万元,国庆假期预计销量还将创新高。

中国饭店协会会长韩明表示,大众餐饮市场迎来升级新趋势,品质、安全、口味是餐饮企业吸引消费者的关键,在此基础上,特色、文化、体验式消费过程是餐饮企业赢得市场的重点。

让消费者吃出新特色。走进湖南长沙的蛙来哒餐厅,装修、摆件、抱枕等都是以蛙为主题。“几年前,大众餐饮行业比较流行综合餐饮,一家店可能有上百种菜品,店与店区别不大。而我们一直坚持做特色单品,聚焦牛蛙食材,开发多种口味,希望消费者想到吃牛蛙就会想到我们餐厅。”集团董事长罗清说。

特色餐饮备受青睐,文化体验是升级关键

让消费者吃出新风味。柳州螺蛳粉、贵阳牛肉粉、陕西肉夹馍等特色风味小吃受到欢迎,成就了一大批餐饮店。这些地方小吃味美价廉,成为不少消费者国庆假期出游就餐的首选。韩明说:“这些美食小吃通过深度挖掘非遗技艺、饮食文化、产品特点,拓展连锁经营和品牌经营的商业模式,未来仍有很大发展空间。”

让消费者吃出新体验。国庆假期,深圳南头古城刚开业的喜茶手造店门口排起了长队,消费者不仅能品尝手炒冰,还能了解黑糖、麻薯、芝士、鲜果等原材料的手工处理、制作过程,边逛边吃。喜茶高级副总裁张海龙介绍,线下消费场景升级已经成为新的消费趋势,消费者对门店的体验要求也在提高。“我们希望用有设计感的门店空间,为消费者带来不同的消费体验,比如在北京前门店品味‘京味儿’,在成都宽窄巷子店品鉴‘蜀绣’。”

绿色餐饮成为时尚,按人定量“光盘”有奖

市场火爆的同时,餐饮浪费现象明显减少。随着反食品浪费法的实施和“光盘行动”的持续推进,记者在湖南省浏阳市调研发现,节约粮食、杜绝浪费的理念正逐步深入人心。

临近中午,在浏阳淮川街道人民西路老字号友谊大酒店,市民何女士对酒店的“分量定制餐”赞不绝口,“太划算了!我们一家四口点了一份红烧肉,本来一盘13块肉,现在分量定制,按四个人摄入量一盘只提供6块,既不浪费食物,也为我们省了钱。”

为减少食物浪费,友谊大酒店邀请专业营养师,根据膳食结构,按照每人的科学摄入量,对酒店销售的41个荤菜菜品进行了标准量化,精确到克,根据用餐人数提供对应分量。“同时,我们实行‘N-1’点餐提醒服务,如果一桌有10位客人,我们建议适当减少,点9人份的菜,不够再加。”饭店经理刘燕说。

友谊大酒店承接的喜宴特别多,以往常常留下不少剩菜剩饭。针对这一情况,酒店推出免费打包、剩菜二次加热服务。中午宴席剩余的菜品,晚饭可以免费加热,客人可继续在店就餐。这样一来,餐厨垃圾大大减少。过去一天就会产生一桶剩饭剩菜,如今同等营业额下,四天才产生一桶。

绿色餐饮成为时尚,按人定量“光盘”有奖

奖励“光盘”,浏阳市淮川街道和餐饮协会发出倡议,得到很多企业响应,“浏阳院子”就是其中之一。

国庆假期,市民叶先生带家人到“浏阳院子”就餐,在手机上选了5个菜,正准备再点一个时,服务员笑着提醒:“先生,您点的土鸭煲分量挺足的,6个人、5个菜,应该够吃了。我们店有‘光盘奖’,可以兑奖哦!”叶先生一听,觉得很有趣,采纳了建议,一家人顺利“光盘”。

一份爱心小吃、一个怀旧实用小礼品、一次抽奖,“浏阳院子”设立“三选一”奖励,以看得见的奖品鼓励“光盘行动”。

浏阳市餐饮协会会长焦国防说:“这段时间以来,我们联合有关部门以及行业组织,在餐饮门店推行‘四提示一惩罚’,‘四提示’即餐前提示合理点餐不铺张,餐中提示公筷公勺讲卫生、提示按量所需点餐品,餐后提示饭菜打包不浪费。”浏阳市餐饮协会将“四提示”落实情况作为评选诚信餐饮企业、示范门店的重要参考指标,对出现严重浪费现象的餐饮企业实行“一票否决”。
 

99%的人阅读完文章还了解了:

》》》》》郑州注册餐饮公司有哪些资料?小美熊告诉您

》》》》》郑东新区餐饮有限公司怎么注册?注册要求有哪些?

》》》》》郑州注册餐饮公司核名需要哪些手续

》》》》》郑州注册餐饮公司所需资料和流程

》》》》》郑州餐饮管理公司注册资金填多少合适

想要了解更多"郑州代理记账费用多少钱"问题,郑州小美熊会计服务有限公司是由从业5年以上的精英工商注册服务小组为您全流程代办理,专注郑州市各区工商服务平台,深耕财税服务行业多年,精选工商注册团队,提供郑州各地区工商注册登记代办,各类主体营业执照年报,高效办理,明码标价,企业安心拿证。

多年行业经验,欢迎你的咨询!

咨询电话:15137101602

 
您可能还喜欢
财政部办公厅关于加快进口天然气增值税

各地监管局在收到直属海关出具的审核文件和天然气进口企业申请返还进口环节增值税材料后,依照《财政部国家发...

物业管理新格局促进社区和谐发展(郑州物

社区是百姓生活的主要场所,是基层社会治理的重要内容。住房和城乡建设部相关部门负责人近日接受新华社记者专...

人力资源服务行业的发展现状及趋势 年营

今年以来,我国就业形势保持稳定。数据显示,今年前8个月,全国城镇新增就业达到938万人,完成全年目标任务的...

体育总局办公厅关于做好课外体育培训行

各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团体育行政部门,有关直属单位,有关全国性体育社会组织:   为贯...

关于推广地方支持民营企业改革发展典型

 2019年,中共中央、国务院印发《关于营造更好发展环境支持民营企业改革发展的意见》(以下简称《意见》)。一年...

中国人民银行有关负责人就《征信业务管

一直以来,人民银行高度重视征信业发展,坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署,积极推动征信业市场化、法治化...

联系电话:18236907730
Copyright © 2016-2018 www.xiaomeixiong.cn 版权所有 技术支持:郑州代理记账
地址:郑州市金水区北三环52号瀚海艾特中心2201室